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番茄雞蛋燒豆腐
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番茄料理近年來非常盛行，它那種酸酸甜甜的味道很受眾人喜愛，如果您不吃辣？什麼最好吃？當然要數番茄做出來的食物了，為此還專門有茄汁麵館的出現，我家裡也是，特喜歡這樣一道簡單好吃的菜式，給父親下酒，軟軟的，有蛋類豆腐豐富的營養，而且看著紅火火的還挺喜慶。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
雞蛋 4個
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
洋蔥 少許
蒜粒 2個
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料
  • 步驟 2/11
    雞蛋打撒，豆腐切1.5釐米的塊，番茄洋蔥切丁
  • 步驟 3/11
    鍋內放油，油熱後放入雞蛋液，攤成一張小薄餅
  • 步驟 4/11
    用鏟子鏟碎後盛起，鍋底留油
  • 步驟 5/11
    熱油鍋內放入洋蔥，蒜粒爆香
  • 步驟 6/11
    放入番茄翻炒
  • 步驟 7/11
    放入豆腐翻炒
  • 步驟 8/11
    適量生抽
  • 步驟 9/11
    適量鹽
  • 步驟 10/11
    味道出來了，放入炒好的雞蛋，慢慢浸出汁液
  • 步驟 11/11
    滴入幾滴香油即可。
小貼士

1 油鍋內放番茄炒的時候注意別讓油濺傷。

2 炒好雞蛋盛起後再炒比較好，保持雞蛋的顏色。

釋出於 2022-09-24
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