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番茄河蝦燒豆腐
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長笙酒肆

豆腐的營養價值豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩塊小豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生良品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等功效。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

食材
嫩豆腐 4小塊
番茄 1個（約150克）
幹河蝦 1小把
生薑 1塊
香蔥 1棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    附材料全圖。番茄去皮，所有材料洗淨，豆腐切方塊，番茄切丁，生薑切末。
  • 步驟 2/3
    油鍋燒熱，放入生薑末爆香，接著加入番茄丁翻炒幾秒，依次加入豆腐、河蝦翻炒均勻，放入適量的食鹽和一湯勺清水，轉中小火燜5分鐘左右，燜制期間記得翻炒一兩次喲～
  • 步驟 3/3
    此時準備調好水澱粉，燜5分鐘後加入水澱粉炒勻，鹹淡適中就準備出鍋了，撒上蔥花即可享用了哦
小貼士

不建議換成老豆腐哦～

釋出於 2018-10-07
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