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雞爪紅燜黃豆---養顏豐胸的一道下飯菜

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像風在頌

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嘿嘿,這道菜可是營養多多,送給所有愛啃雞爪的豆親們雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容豐胸功效黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效

時間:30分鐘-1小時

食材

雞爪 500g

黃豆 300g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將雞爪去甲洗淨
步驟 2/10

黃豆提前泡發好
步驟 3/10

鍋內放冷水放入雞爪
步驟 4/10

大火煮開後雞爪氽水撈出
步驟 5/10

鍋內放油後放入蒜黃爆香
步驟 6/10

加入氽好的雞爪翻炒，倒入醬油和料酒
步驟 7/10

加入紅椒幹，八角，
步驟 8/10

繼續加入泡發好的黃豆，
步驟 9/10

鍋內加水漫過雞爪，加少許糖和鹽
步驟 10/10

加蓋中火煮開後轉小火小火慢煮至湯汁變稠變少雞爪和黃豆酥爛入味為止

小貼士

為了讓菜更好的聚熱熟的快些我選了陶瓷煲，可換成其他鍋具

小火慢煮時可以勺子划動下鍋底，防止粘鍋

釋出於 2022-08-01