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夏日裡的開胃下飯菜～熗土豆絲～麻辣你做主
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杆丫丫個呸的個

說起這道熗土豆絲，也算是我進軍廚房界學做的第一道菜，吃貨的世界就是這樣子，喜歡就一定要學會！記得剛學做這道菜的時候，我切土豆都要切一個多小時，因為刀工真的是有夠差，現在想想那時的我也是蠻拼的，每次切完土豆絲都累的直不起腰。所以刀工不好的吃貨，做這道菜可能會有點小累哦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
麻椒 10粒左右
幹辣椒 2個
鹽 適量
香油 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆絲切絲，儘量細點，然後入水浸泡五分鐘，洗掉澱粉
  • 步驟 2/4
    鍋裡放適量水，燒開後放入土豆絲，大火一分鐘（時間主要取決於土豆絲的粗細，基本上看到土豆絲變色就可以關火了），撈出過涼水。
  • 步驟 3/4
    辣椒切成絲（貌似我也沒有切成絲哈）熱鍋冷油，先放麻椒，待麻椒變色關火，馬上倒入幹辣椒
  • 步驟 4/4
    土豆絲控幹水分，倒入鍋內，放適量鹽，拌勻出鍋，OK！
小貼士

麻椒和辣椒的量可以按你自己對麻辣的承受範圍定，如果按我這個量做出來應該算是正常的麻辣，還有土豆絲要越細越好吃哦，儘量保證土豆絲粗細均勻，這樣口感才會給力！喜歡吃香菜的同學可以在出鍋的時，撒上香菜，即提味又增顏值

釋出於 2018-07-23
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