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下飯菜～辣椒炒筍乾

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二宮小佩奇

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下飯菜～辣椒炒筍乾

食材

筍乾 100.0克

瘦肉 50.0克

辣椒適量

生抽適量

大蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

筍乾提前2-3小時泡發
步驟 2/9

泡發後，將筍乾切碎，瘦肉切小塊，用澱粉生抽料酒醃10分鐘，準備好適量辣椒、大蒜末和蔥。
步驟 3/9

下油鍋，將醃好的肉爆炒，盛出備用。
步驟 4/9

繼續下油鍋，將大蒜末爆香，筍乾下鍋，翻炒5分鐘左右，並加入鹽、生抽。
步驟 5/9

加入適量的水，燉10分鐘左右。
步驟 6/9

加入辣椒翻炒一會
步驟 7/9

加入事先炒好的肉片，翻炒片刻。
步驟 8/9

最後撒上蔥花
步驟 9/9

來一碗米飯開動！

小貼士

1.由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。 2、發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。筍乾含有多種維生素和膳食纖維。 3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。

釋出於 2022-12-20