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下飯菜酸辣秋葵炒肉
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郜耘志膩

酸辣爽口下飯菜，下飯不止三碗噢，試試吧。這是夏天專屬的方式，我的青春不怕辣。

食材
秋葵 8-10根
豬肉 小塊
蒜 3-4瓣
姜 片
鹽 適量
生抽 適量
紅色小米椒 適量
泡椒小米椒 一包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋葵洗乾淨，去頭去尾。切成斷或者斜切，看個人喜好，我喜歡橫著切。好看。哈哈。
  • 步驟 2/5
    豬肉切絲或者切小塊，加適量鹽，生抽攪拌一旁醃製。接著熱鍋放油，冷油把豬肉放進去，炒熟然後盛出備用。
  • 步驟 3/5
    大蒜子，薑末，小米椒，黃辣椒，依次切好備用。然後熱油，除秋葵以外的食材全部倒入鍋內翻炒，加少量鹽調味。接著加入炒好的豬肉，稍稍煸炒後加入一兩勺醬油進行上色。
  • 步驟 4/5
    最後加入秋葵。因為秋葵易熟，炒久易老。建議最後放。稍微炒一兩分鐘，加上兩勺生抽即可出鍋啦。
  • 步驟 5/5
    酸辣爽口不油膩，下飯不止三碗噢。試試吧。
釋出於 2019-01-26
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