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強烈推薦的美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋
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際糙低棠巡

週末時間,趁著天氣晴好,去姐姐家走一趟。聊聊知心的話的同時,還又偷學不少技藝回來,姐姐是資深廚娘,每次吃她做的菜,都是種享受,她會用很多不常見的搭配,讓很普通的菜變得別具一格。這道香菇剁椒炒蛋就算,略略的加了些香菇,整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配,顏色也很漂亮,餐桌上一擺,瞬間食慾大增。喜歡的朋友,不妨平時在家可以為家人做這樣一道美味的下飯菜。相信用心做出的菜,家人一定會喜歡。

時間:10分鐘內
食材
香菇 5朵
雞蛋 2顆
花椒粉 1/2茶匙
剁椒 2茶匙
生抽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    香菇洗淨去根,切片,雞蛋磕入碗裡,打散待用;
  • 步驟 2/4
    鍋裡倒入油,待油8成熱時,加入打散的雞蛋,待蛋液起泡後,用筷子隨意攪散,盛出;
  • 步驟 3/4
    盛出炒好的雞蛋後,鍋裡添少量的油,待油熱後,加花椒粉,再加香菇翻炒;
  • 步驟 4/4
    炒至香菇軟趴後,加入剁椒和生抽,翻炒均勻;再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、這道菜可以根據剁椒的鹹度酌量加鹽,如果2茶匙的剁椒鹹度不夠,可以再加少量的鹽;

2、炒雞蛋時,最快捷的辦法,用筷子劃散,很方便,蛋塊兒還均勻;

3、這道菜做起來真是零難度,絕對下飯家常菜。

釋出於 2018-10-17
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