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美味快手菜：荷蘭豆炒臘腸

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看仁琴境嗚

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荷蘭豆清脆鮮甜的口感，與香味醇厚的臘腸相搭配，是一道美味可口的下飯菜。

時間:10分鐘內

食材

臘腸 2根

荷蘭豆 300g

蒜頭 3瓣

生抽(或者鹽) 適量

玉米油少許

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有材料。
步驟 2/9

蒜頭剁碎。臘腸切片。荷蘭豆擇去兩端的絲。
步驟 3/9

鍋裡倒少許油，將臘腸煎出油，肥肉部分變透明。如果臘腸較多肥肉，得適當減少油的用量。
步驟 4/9

放入蒜蓉爆香。
步驟 5/9

倒入荷蘭豆炒至變色。
步驟 6/9

放適量生抽或者鹽調味。
步驟 7/9

翻炒片刻即可。
步驟 8/9

細節圖。
步驟 9/9

成品圖。

小貼士

1.根據臘腸的肥瘦，適當增減油的用量，以免出品過於油膩。

2.最好選用鮮嫩的荷蘭豆。荷蘭豆太老不容易熟，口感也不好。

釋出於 2018-10-21