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秋葵炒肉
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久醉繞心絃夏芙

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，民間也稱之為“洋辣椒“，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。因為其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，所以深受百姓青睞。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。我也不例外，喜歡吃秋葵。今天就來一道秋葵炒肉

時間:10分鐘內
食材
秋葵 150克
豬肉 100克
油 適量
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜頭 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵洗乾淨，要用牙刷刷乾淨哦。
  • 步驟 2/9
    去蹄
  • 步驟 3/9
    切片
  • 步驟 4/9
    豬肉切好，倒油、鹽、醬油，雞精醃製10分鐘；
  • 步驟 5/9
    熱鍋，倒油
  • 步驟 6/9
    加入豬肉、蒜蓉，爆炒
  • 步驟 7/9
    將炒肉的油，爆炒秋葵，
  • 步驟 8/9
    加入炒好的豬肉，適量的鹽，加點冷水，爆炒
  • 步驟 9/9
    美味出鍋
小貼士

1.秋葵比較難清洗，要用牙刷刷；

2.洗乾淨才能去蹄，才不會流失秋葵的營養成分

釋出於 2019-02-13
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