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黃秋葵炒肉
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傲凝砸

黃秋葵越來越流行，因為它的好處太多了。它肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補。以前在菜場也沒有的，就是今年才看到的，以為那東西不好吃，後來搜了一下百度，也買了一些回來炒。獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，味道太棒了。以後要多吃的菜了。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 80g
黃秋葵 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃秋葵四個洗淨備用
  • 步驟 2/8
    豬肉切片
  • 步驟 3/8
    用生粉和料酒醃一下肉片
  • 步驟 4/8
    黃秋葵斜切成片
  • 步驟 5/8
    鍋內熱油，倒入肉片炒
  • 步驟 6/8
    肉片變色後，倒入黃秋葵炒
  • 步驟 7/8
    加適量的鹽繼續炒
  • 步驟 8/8
    二三分鐘後，炒至黃秋葵變軟後加味精出鍋。
小貼士

1.黃秋葵要挑看起來淺綠色、細細的就是嫩的，粗，綠，大就有些老了。

2.黃秋葵要大火快速炒，這樣顏色才會綠綠的。

釋出於 2023-02-14
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