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江湖秘籍-神速菜-養顏瘦身的雞蛋燴蝦仁銀魚豌豆玉米粒
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若馨distinguish

這是快手菜的升級版~何不投其所好並且又加入了老大喜歡的食材。即營養又美味,還是減肥瘦身的超級版本。極其討巧的快手下飯菜,深受家人的歡迎! 在日常生活中,我們的營養很難達到均衡;特別是對於上班族來說,幾乎是天方夜譚了。根本無法實現。除非是全職在家,全部身心投入,精心的烹製才能做到一家人的早餐像皇帝、午餐午餐像平民,晚餐像乞丐。 LEMON的朋友們每天為了做什麼吃而煩惱。食材就那麼些,怎麼可能變出很多花樣。在得到LEMON的江湖秘籍之後,hi了幾天,太休閒啦;即養了老公的胃;也可以忙裡偷閒的休息一會兒。這道菜速度驚人之快,幾分鐘搞定!包括洗菜、配菜、切菜後炒菜。真的是無油煙版的快菜。營養又均衡,多管齊下,何樂而不為~這麼舒服的事情,就趕快行動起來哦!快收菜走起! 對於性格粗獷的美廚娘可是福音,調料在之前全部準備好了~豌豆、玉米、蝦仁已經焯燙半熟,直接匯入鍋中烹製就OK了。再也不會因為丟三拉四的手忙腳亂了~多棒的美事!

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
玉米 30克
紅朝天椒 3個
銀魚 20克
胡椒粉 1勺
豌豆 0克
蝦仁 30克
綠朝天椒 3個
1勺
2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好:雞蛋4個、豌豆30克、玉米30克、蝦仁30克、紅朝天椒3個、綠朝天椒3個、銀魚20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、油2勺。
  • 步驟 2/9
    活蝦洗淨去殼,取出蝦仁。【沒有活蝦;冷藏蝦仁均可】。
  • 步驟 3/9
    玉米剝去外皮,用流動的清水沖洗乾淨,放在砧板上,將玉米粒切下備用。
  • 步驟 4/9
    玉米剝出玉米粒,將玉米粒放入沸水中焯燙至5-7成熟。選擇甜玉米;而不是糯玉米。甜玉米的水分充足,果實入口甘甜滑嫩。
  • 步驟 5/9
    選擇圓身的豌豆【又稱蜜糖豆或蜜豆】;入口甘甜鮮嫩,回味無窮口感極佳。一直習慣買帶殼的豌豆,可以儲存的時間長一些。豌豆具有增強機體免疫功能;能夠防癌治癌、 通利大腸。
  • 步驟 6/9
    將豌豆米剝出;鍋中置水燒沸,豌豆米放入沸水中焯燙至5成熟。豌豆選擇蜜糖豌豆;甜甜的口感非常爽口。
  • 步驟 7/9
    豌豆焯燙可在水中間點鹽,即可保持顏色的碧綠,也能縮短炒制的時間。豌豆不是特別容易熟。可以選擇焯水或者在爆炒的過程中點水。
  • 步驟 8/9
    蜜糖豌豆剝殼洗淨,焯水至5-7成熟。
  • 步驟 9/9
    蝦仁洗淨焯水。在沸水中燙一下即可。
小貼士

GODOFMERCY:炒雞蛋的時候避免粘鍋底,中火即可,大火容易炒糊雞蛋。朝天椒切成等同於玉米粒和豌豆大小相等的小丁,用少許的鹽醃製半小時。反而朝天椒不辣反甜。醃製好後倒掉多餘的鹽水。

釋出於 2018-11-26
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