下飯菜*青豆燒鴨
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涵霜隨夢而飛
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青豆也是毛豆，最近市場上瘋賣，剝好的豆豆要20大洋一斤，瞬間秒殺爾等收入極其屌絲的青年。。。又忍不住想要吃！一定要做一道下飯菜，這樣才對得起這麼貴的價格！操作簡單，但是味道奇好～特別費米飯～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
青豆剝出來，洗乾淨，大蒜剝皮後，切兩半。這種大蒜如果用獨頭蒜更好，不要拍破再剝，否則容易爛成渣，影響形象。 -
步驟 2/4
油鍋熱以後丟入大蒜煸炒出香味，放入鴨腿切成的塊，翻炒至鴨腿變色，微黃。油鍋不用很多油，一勺即可，鴨肉本身就很容易出油。
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步驟 3/4
鴨肉變色後倒入青豆翻炒，放鹽調味。
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步驟 4/4
加開水，基本上沒過鴨肉即可。大火燒開後，放少量老抽調色，轉中火燒15分鐘，至水乾汁濃即可。
小貼士
蒜頭可以多放點，燒到軟爛的蒜，也很入味，很好吃！
釋出於 2018-07-26
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