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國民下飯菜，肉末豆角！
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今日便當——肉末豆角

今天我們的便當是國民下飯菜肉末豆角，這稱號絕對名不虛傳，每次因為這道菜都能多吃幾碗飯！豆角不易熟，中途需要加2次水炒熟哦~

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
豬肉糜 150g
小尖椒 2個
大蔥 適量
大蒜 1瓣
食用油，鹽，生抽，澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備。
  • 步驟 2/9
    準備肉糜，加1勺生抽、1勺料酒、1小勺澱粉、1勺糖，抓勻，放到一邊醃製10分鐘；
  • 步驟 3/9
    大蒜拍碎、剝殼，紅辣椒切丁，大蔥切片；
  • 步驟 4/9
    把豆角兩邊去絲，切成丁；
  • 步驟 5/9
    鍋熱後放2勺油，油5成熱時放入肉沫煸炒，以免粘鍋，加少許老抽調色，翻炒均勻後盛出備用；
  • 步驟 6/9
    鍋內1勺油，冷油放入切好的蔥、蒜，小紅辣椒爆香；
  • 步驟 7/9
    放入豆角翻炒均勻，中途需要加2次水炒熟;
  • 步驟 8/9
    放入肉末，一勺鹽，適量雞精，炒勻後即可出鍋；
  • 步驟 9/9
    剁碎的豆角混著肉末的香氣，舀一勺放在米飯上，湯汁浸到飯裡，一碗飯轉眼就見底。
小貼士

豆角不容易熟，需分2次加水慢慢炒熟；

釋出於 2018-10-20
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