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欖菜肉末豆角
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彰遠鍘

豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高。這道欖菜肉末豆角鹹香下飯，營養豐富，全家都特別喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 1把
肉末 100g
生抽 2大勺
料酒 1勺
橄欖菜 2勺
鹽 1茶匙
耗油 1大勺
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角洗淨切成小粒。
  • 步驟 2/8
    豬肉剁成肉末，放入一勺料酒，一勺生抽醃製15分鐘。
  • 步驟 3/8
    起鍋燒水，把豆角放入沸水中汆燙1分鐘撈起，這樣能夠有效避免豆角因為沒煮熟而導致中毒。
  • 步驟 4/8
    鍋內燒油，油熱後倒入肉末大火炒散。
  • 步驟 5/8
    倒入豆角翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    鍋中加入一大勺生抽、一大勺耗油、一茶匙鹽、少許雞精調味。
  • 步驟 7/8
    最後放入兩勺橄欖菜翻炒均。
  • 步驟 8/8
    所有食材翻炒1分鐘起鍋。
小貼士

豆角一定要要先汆燙再炒。

釋出於 2018-06-17
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