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欖菜肉末豆丁
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deflection恐懼

俗話說：“好菜來自民間，好吃不過家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”說得真好，家常菜那特有的親和力和低廉的價格，才更貼近生活的本身。

昨天老公發給我一段他朋友結婚拍的微電影給我看，畫面很感人，求婚的場景很浪漫……但是略顯空洞和蒼白了些，總覺得缺少了什麼。剛開始的日子都是美好的，新鮮的，浪漫的，要熬得過這日日夜夜，年復一年的波瀾不驚，守得住這柴米油鹽的平淡與乏味，經得起養兒育女的繁瑣與艱辛，才真正懂得什麼是生活的本質與感動。我的生活猶如這普通的家常菜，平凡又簡單，但是我樂在其中。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
四季豆 200g
橄欖菜 10g
紅椒 2個
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    四季豆適量與紅椒2個洗淨
  • 步驟 2/12
    瘦肉200g洗淨
  • 步驟 3/12
    四季豆切末
  • 步驟 4/12
    紅椒切圈
  • 步驟 5/12
    瘦肉切末
  • 步驟 6/12
    將切好的肉末用適量澱粉，少許鹽、生抽、料酒醃漬10分鐘入味
  • 步驟 7/12
    將四季豆末用熱油炒熟盛出備用
  • 步驟 8/12
    鍋內留少許油，爆香姜蒜末
  • 步驟 9/12
    下肉末炒至斷生
  • 步驟 10/12
    入紅椒與1勺橄欖菜翻炒片刻
  • 步驟 11/12
    下熟的四季豆末翻炒均勻，加適量鹽調味
  • 步驟 12/12
    片刻後加少許雞精關火即可
小貼士

橄欖菜忘記拍出來了，是那種瓶裝的，1勺就夠了。

釋出於 2022-08-01
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