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欖菜肉末蒸豆腐
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桓景逸糜

新學的一道菜，肉和橄欖菜的香味侵入到到豆腐裡，豆腐也鮮香起來……

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
豬肉末 50g
橄欖菜 2大勺
蠔油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：南豆腐、肉末、橄欖菜
  • 步驟 2/9
    肉末中加入蠔油、胡椒粉、料酒蔥薑末拌勻。
  • 步驟 3/9
    拌勻後再加入兩大勺橄欖菜
  • 步驟 4/9
    把橄欖菜和肉末拌勻備用。
  • 步驟 5/9
    豆腐碼入盤中。
  • 步驟 6/9
    把拌好的肉末橄欖菜均勻的鋪在豆腐上。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋水沸後，放入鋪好橄欖菜的豆腐。
  • 步驟 8/9
    大火蒸十分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    關火後取出，撒上些香蔥末、尖椒末提色增香即可。
小貼士

最好賣南豆腐，南豆腐比較細膩，蒸出更好吃。

釋出於 2022-07-11
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