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欖菜肉末豇豆角
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皓月storm

欖菜肉末豆角是一道很家常的小菜，幾個月前買了一瓶橄欖菜，做了兩道欖菜肉末豆腐後就存在冰箱沒動，今天買了一些豇豆角，路上就想著要怎麼吃，這時才想起這瓶欖菜，於是用欖菜炒了豇豆角，家常菜家常的味道，百吃不厭。

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 300g
橄欖菜 2湯匙
五花肉末 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
小紅椒 2個
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豇豆擇去兩端的筋絲後掐斷成4釐米長的小段，放水裡清洗乾淨後備用。
  • 步驟 2/8
    五花肉切成肉末，蒜切碎，小紅椒切小備用。
  • 步驟 3/8
    把洗好的豇豆角放入沸水鍋裡焯水備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放少許油潤潤鍋，放入五花肉末煸炒出油。
  • 步驟 5/8
    五花肉煸出油後，放入蒜粒和小紅椒煸出香味。
  • 步驟 6/8
    放入豇豆角煸炒一會。
  • 步驟 7/8
    豇豆煸熟後放入兩匙的橄欖菜翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    嚐嚐味，放入少許的鹽和味精翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

豇豆在煸炒之前焯一下水，可以去除蔬菜中的殘留農藥。但是豇豆焯水時間不要太長。

釋出於 2023-04-07
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