橄欖菜肉沫燒豆角
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烹飪步驟
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步驟 1/11
豆角洗淨，肉沫加少許料酒、澱粉醃製一下 -
步驟 2/11
炒鍋倒油，把豆角入鍋炒
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步驟 3/11
炒制變色後，改小火慢煎制起泡、變軟、且兩面的表皮略焦即可
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步驟 4/11
出鍋備用
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步驟 5/11
鍋內底油下肉沫炒香
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步驟 6/11
放橄欖菜、蔥末煸炒
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步驟 7/11
加生抽上色
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步驟 8/11
放煎好的豆角
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步驟 9/11
加入花椒粉，鹽調味
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步驟 10/11
放適量清水，水不要沒過豆角
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步驟 11/11
蓋上鍋蓋，直至把水燒乾，加雞精即可出鍋
小貼士
1.豆角煎制起泡、變軟、且兩面的表皮略焦即可。
2.水不要加多了，不用沒過豆角。
釋出於 2018-08-14
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