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肉沫酸豆角——經典下飯菜
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淋溼的記憶憶薇

前一段時間我因為某些原因要忌口，不能吃辣椒，憋壞我了，而且還不能參加活動，更讓我鬱悶，還好，現在能吃了，就想啊想怎麼樣才能痛痛快快的辣它一次，泡菜罈子裡的酸豆角早就可以吃了，就用它來做超級下飯菜-——肉沫酸豆角好啦，可是泡的酸豆角我還嫌辣的不夠味，又加了小個的青紅椒，哈哈，這下可過癮呢。

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 100g
酸蘿蔔 50g
油 適量
白糖 適量
青紅椒 適量
豬肉 適量
蔥蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青紅椒切成小粒，
  • 步驟 2/12
    酸豆角酸蘿蔔切成小粒，
  • 步驟 3/12
    豬肉剁成肉餡，
  • 步驟 4/12
    熱鍋裡倒涼油，再倒入豬肉餡
  • 步驟 5/12
    炒至變色後盛出
  • 步驟 6/12
    鍋裡放底油，倒入蔥蒜末炒香後，倒入青紅椒粒翻炒兩三分鐘，
  • 步驟 7/12
    倒入青紅椒粒翻炒兩三分鐘，
  • 步驟 8/12
    再倒入酸豆角蘿蔔粒炒，
  • 步驟 9/12
    加適量的糖和生抽，
  • 步驟 10/12
    加適量的生抽，
  • 步驟 11/12
    倒入炒熟的肉末，
  • 步驟 12/12
    炒勻即可出鍋。
小貼士

因為酸豆角和蘿蔔已經很鹹，沒有必要再放鹽。

釋出於 2022-05-01
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