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肉末酸豆角
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夏天豇豆角下來的時候醃製了很多的泡菜，放冰箱裡冷凍起來，現在正好可以彌補蔬菜不應季的缺憾了，酸豆角開胃下飯，早餐吃，就著米粥饅頭是很不錯的選擇

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 50g
豬肉末 80g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，都切成末
  • 步驟 2/7
    炒鍋放少許油，下肉末翻炒
  • 步驟 3/7
    放蔥姜，幹辣椒爆香
  • 步驟 4/7
    放酸豆角翻炒
  • 步驟 5/7
    依次放入蠔油，生抽，五香粉等調料
  • 步驟 6/7
    因為泡菜醃製的時候已經放鹽了，因此在炒制的過程中就不用加了
  • 步驟 7/7
    出鍋，酸辣適口，很下飯
小貼士

酸豆角醃製好後放保鮮袋裡可以冷凍很長時間，到冬天也可以吃。

釋出於 2019-12-03
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