肉末酸豆角
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嫪戀instructor
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酸豆角肉末這樣炒,酸辣開胃、口感爽脆,方法和技巧都給你
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
取之我自己醃製的泡菜。泡菜的做法我有菜譜 -
步驟 2/11
適量的豆角與小米椒和蒜瓣用清水衝兩遍
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步驟 3/11
切碎備用
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步驟 4/11
肉末是我買的肉，請賣肉傢伙幫我當場剁的，呵呵。買的肉餡兒不知裡面肉是何樣的，而且剁的餡兒好吃。肉末用清水泡30分鐘，再衝兩遍，用廚房紙巾擦乾
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步驟 5/11
肉末入油鍋炒變色
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步驟 6/11
放蔥花繼續炒，放花椒粉，洋蔥粉，冰糖粉繼續炒
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步驟 7/11
放香菇炒
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步驟 8/11
將豆角小米椒蒜瓣加入炒熟。嚐嚐鹹淡，可以加些蠔油調整
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步驟 9/11
炒熟停火
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步驟 10/11
裝盤
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步驟 11/11
拌米飯，拌麵條都好吃到炸
小貼士
泡菜開始第二天亞硝酸鹽開始增多，7、8天時達到峰值，15天后減弱，所以，一定要21天后再吃！切記！
釋出於 2019-12-06
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