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肉末豆角
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漝超像熊貓熊

今天公公回了老家，讓我準備午飯，看到冰箱裡有豆角，剛好做個下飯菜……肉末豆角。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 200g
肉 1塊
鹽 2勺
生抽 1勺
醋 2勺
老抽 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆角適量，掐去兩頭的老筋，清洗乾淨
  • 步驟 2/15
    然後把豆角切成細末
  • 步驟 3/15
    瘦肉一塊，清洗乾淨
  • 步驟 4/15
    把肉切成細末
  • 步驟 5/15
    鍋中放入適量的油，油溫六成熱的時候，把肉倒進去，把肉油炒出來
  • 步驟 6/15
    加入瘦肉，翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    加入一勺鹽
  • 步驟 8/15
    加入適量的生抽，幾滴醋和老抽，因為我家包包不吃生薑，所以一般都是用醋來去腥
  • 步驟 9/15
    加入適量的開水，把肉燜煮一下入味
  • 步驟 10/15
    等到肉收汁時把豆角倒進去
  • 步驟 11/15
    翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    加入一勺鹽，繼續翻炒
  • 步驟 13/15
    然後中火不停的翻炒，如果覺得豆角很難熟的話，可以再加一些開水，燜煮一下，把豆角悶熟即可
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

豆角一定要燜熟，要不然容易中毒！

釋出於 2019-08-19
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