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肉末豆角絲拌麵
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鴕鳥descent

豆角醬肉末拌麵,美味營養,勁道十足,做法簡單

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
豆角 250g
牛肉 100g
適量
適量
適量
適量
醬油 適量
辣椒醬 適量
適量
花椒粉 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加一點鹽和水
  • 步驟 2/12
    和成硬一點的麵糰,稍醒一會
  • 步驟 3/12
    蔥,姜,蒜切成末
  • 步驟 4/12
    牛肉剁成肉餡
  • 步驟 5/12
    豆角去筋洗淨
  • 步驟 6/12
    把豆角切成絲
  • 步驟 7/12
    鍋內油熱後下蔥薑蒜末,爆香後放入一些辣椒醬炒香,接著放肉餡倒少許醬油炒散後下豆角絲,快熟時加花椒粉,鹽,醋,倒入水澱粉稍收汁後出鍋待用.
  • 步驟 8/12
    醒好的麵糰擀成片
  • 步驟 9/12
    切1釐米寬的條
  • 步驟 10/12
    把麵條抖散後下熱水鍋裡煮熟,中間點兩次涼水,撈出後過涼水
  • 步驟 11/12
    把麵條盛到碗裡
  • 步驟 12/12
    把炒好的豆角盛到麵碗裡,拌勻即可
小貼士

豆角一定要炒熟,如果是不愛熟的豆角,可以加少許的水燉煮一會兒.裡面加一些辣醬味道更足,更下飯

釋出於 2020-08-05
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