肉末豆角絲拌麵
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鴕鳥descent
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豆角醬肉末拌麵,美味營養,勁道十足,做法簡單
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
麵粉加一點鹽和水 -
步驟 2/12
和成硬一點的麵糰,稍醒一會
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步驟 3/12
蔥,姜,蒜切成末
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步驟 4/12
牛肉剁成肉餡
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步驟 5/12
豆角去筋洗淨
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步驟 6/12
把豆角切成絲
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步驟 7/12
鍋內油熱後下蔥薑蒜末,爆香後放入一些辣椒醬炒香,接著放肉餡倒少許醬油炒散後下豆角絲,快熟時加花椒粉,鹽,醋,倒入水澱粉稍收汁後出鍋待用.
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步驟 8/12
醒好的麵糰擀成片
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步驟 9/12
切1釐米寬的條
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步驟 10/12
把麵條抖散後下熱水鍋裡煮熟,中間點兩次涼水,撈出後過涼水
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步驟 11/12
把麵條盛到碗裡
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步驟 12/12
把炒好的豆角盛到麵碗裡,拌勻即可
小貼士
豆角一定要炒熟,如果是不愛熟的豆角,可以加少許的水燉煮一會兒.裡面加一些辣醬味道更足,更下飯
釋出於 2020-08-05
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