jxcaipu logo
肉末豆角茶樹菇
1.6萬 熱度 179 收藏
澈葉藍凌趙

豬肉是我們餐桌上的常客，其營養價值早已經被大家認可。豆角是蔬菜中的佳品，富含維生素B、C和植物蛋白質，具有安神.調理消化系統,理中益氣，補腎健胃的功效。茶樹菇高蛋白，低脂低糖，是純天然無公害養生食用菌。含有人體必需的8鍾氨基酸，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。具有利尿消腫，補腎，除溼，舒筋活絡，健腦，抗衰老，抗輻射等功效。三種上等食材烹製出的菜品不但營養全面，而且口味鮮香，是一道很好的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
肉末 100g
豆角 200g
茶樹菇 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將茶樹菇去根，不要洗。
  • 步驟 2/10
    茶樹菇入熱水鍋焯。茶樹菇焯之前洗，上面的小帽子就會掉下來，只剩下光光的莖，不好看，也是一種浪費。焯過之後再洗就沒問題了。
  • 步驟 3/10
    這是焯洗後的茶樹菇，小帽子都還戴在頭上。
  • 步驟 4/10
    豆角切成段。
  • 步驟 5/10
    將茶樹菇切成與豆角絲長短接近的段。
  • 步驟 6/10
    炒鍋放油加熱，蔥薑末、肉末入鍋煸炒。
  • 步驟 7/10
    肉末變色後放醬油。
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻後豆角絲入鍋繼續翻炒。
  • 步驟 9/10
    杏鮑菇入鍋，放鹽、味精繼續翻炒。加適量水，蓋上鍋蓋加熟，收湯入味。
  • 步驟 10/10
    豆角熟了就可以出鍋裝盤。
小貼士

豆角欠火食用對人體有害，所以一定要炒的時間長一些。

釋出於 2023-06-28
256
相關菜譜
寫評論