Name: 回鍋肘子豆皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肘子肉 1塊; 油豆皮 適量; 小蔥 2顆; 蒜 適量; 紅辣椒 3個; 花椒 適量; 八角 1克; 姜 2片; 鹽 適量; 白綿糖 適量

回鍋肘子豆皮

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白月光-呀

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今天做了肘子，剛好家裡有豆皮，把肘子和豆皮結合在一起太完美了，豆皮裡滿滿的肉香，微辣很下飯！

時間:10-30分鐘

食材

肘子肉 1塊

油豆皮適量

小蔥 2顆

蒜適量

紅辣椒 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

肘子焯水，去毛
步驟 2/8

把肘子放高壓鍋里加入花椒，八角，姜，鹽壓熟，切片
步驟 3/8

豆皮泡發
步驟 4/8

蔥薑蒜切碎
步驟 5/8

熱油化白糖準備炒糖色
步驟 6/8

倒入肘子炒上色。加入蔥薑蒜
步驟 7/8

加入豆皮翻炒，加肘子老湯燉一下
步驟 8/8

收汁出鍋

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無

釋出於 2024-01-24

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