Name: 回鍋肘子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 熟豬肘子 500g; 洋蔥 50g; 青椒 50g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 少許; 醬油 適量; 蔥姜 適量; 料酒 適量

回鍋肘子

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豬肘子的吃法挺多的，可以做冷葷拼盤，也可以熱吃，扣肘子、扒肘子都是傳統的吃法，這道【回鍋肘子】換了一種吃法，做法挺簡單的，還可以按照自己的喜愛做搭配一些蔬菜。

時間:10分鐘內

食材

熟豬肘子 500g

洋蔥 50g

青椒 50g

胡蘿蔔 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

主輔料：熟豬肘子、洋蔥、青椒、胡蘿蔔
步驟 2/11

把配料洗淨切片
步驟 3/11

把豬肘子切厚片
步驟 4/11

熱油，炒香蔥姜
步驟 5/11

放入配料胡蘿蔔、青椒、洋蔥煸炒均勻
步驟 6/11

放入切好的肘子片炒勻
步驟 7/11

烹入料酒、醬油
步驟 8/11

加適量水燒開
步驟 9/11

加鹽、白糖調味
步驟 10/11

燒製1分鐘即可關火
步驟 11/11

出鍋裝盤，即可上桌品味

小貼士

1、配料可以按照自己的喜愛新增。

2、也可以用煮豬肘子的老湯代替水。

釋出於 2022-08-28

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