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回鍋肉爆豆角
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整潔undesirable

香酥的五花肉，乾煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜裡，香就不用說了，真的很下飯的哦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
架豆角 適量
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蔥薑蒜 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角摺好洗淨控水備用
  • 步驟 2/7
    五花肉洗淨
  • 步驟 3/7
    五花肉加水放入調料煮熟
  • 步驟 4/7
    煮好的五花肉放涼切片
  • 步驟 5/7
    豆角放入油鍋內炸，表皮起皺撈出，控油
  • 步驟 6/7
    鍋燒熱，小火，把切好的五花肉放入鍋底，慢慢把肉片中的油脂靠出來
  • 步驟 7/7
    五花肉變得有點酥的時候下入幹辣椒蔥薑蒜，炸好的豆角大火爆炒，加入鹽胡椒粉、孜然粉、醬油調味
小貼士

1、五花肉要涼了切比較好切

2、豆角本身炸過，用肉靠出的油來爆炒豆角，整個菜就不會油膩，肉片還十分香酥

釋出於 2023-02-10
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