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回鍋肉炒綠龍豆角
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菏僦荒仕紡

醬香味的一道菜，用的回鍋肉，炒出來筋道而不油膩，配米飯時很下飯的。

時間:10分鐘內
食材
回鍋肉 150g
綠龍豆角 400g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
料酒 適量
大蔥 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備料。
  • 步驟 2/10
    回鍋肉稍微解凍，切大塊，豆角洗淨也切好。蔥，蒜都切好備用。
  • 步驟 3/10
    鍋內少放一點油，因為回鍋肉炒時會出油。
  • 步驟 4/10
    小火炒至肉塊變小，倒入適量料酒。
  • 步驟 5/10
    加一勺豆瓣醬炒勻。
  • 步驟 6/10
    放入豆角炒，
  • 步驟 7/10
    豆角一定要炒熟，防止糊鍋，加適量的水。
  • 步驟 8/10
    豆角快熟時加鹽，攪勻。
  • 步驟 9/10
    最後出鍋前放入蔥花，蒜瓣攪勻出鍋即可。
  • 步驟 10/10
    配米飯吃，很下飯呢。
小貼士

為了防糊鍋，炒時可以適量放點水。

釋出於 2019-09-19
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