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回鍋肉炒腐竹
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.回鍋肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。回鍋肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
腐竹 100g
胡蘿蔔 100g
木耳 10g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
生抽 適量
蒜 適量
味精 適量
柱候醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    腐竹泡水切段
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮
  • 步驟 3/9
    切塊
  • 步驟 4/9
    木耳泡水
  • 步驟 5/9
    五花肉洗淨用開水煮一會，切塊
  • 步驟 6/9
    鍋中放油加入姜，胡蘿蔔炒熟
  • 步驟 7/9
    再加肉片爆炒。
  • 步驟 8/9
    然後加入鹽，雞粉，生抽，蠔油，蒜，柱候醬。再加入腐竹，木耳翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋前，撒上蔥即可。
小貼士

先抄胡蘿蔔，因為胡蘿蔔沒那麼快熟

釋出於 2022-09-08
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