回鍋肉炒蒲瓜
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這幾天，愛上回鍋肉了。買的五花肉，又把油去掉，其實想起來，人也是好笑的，不過不得不承認，這樣蠻好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉洗淨，切薄片 -
步驟 2/7
蒲瓜洗淨，去皮，切薄片
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步驟 3/7
五花肉下鍋煸炒出油
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步驟 4/7
直至肉片略皺縮變黃，鍋裡熬出一些油，撈起肉片，控油
-
步驟 5/7
留在鍋中的油，用來炒蒲瓜
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步驟 6/7
蒲瓜至八分熟時，加入肉片 ，再加鹽，料酒調味
-
步驟 7/7
成品
小貼士
五花肉煸炒出油以後，就不肥膩了，所以稱走油肉。
釋出於 2022-04-07
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