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回鍋肉土豆
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湖工BB機

這些肉片帶皮的有點肥，於是我想用來做回鍋肉，這樣做就不會太肥，因為煎時已把油都憋出來了，然後因為看點就一點嘛，於是又拿來一個土豆一起炒，沒想到味道超讚呢。

時間:10-30分鐘
食材
肉片 100g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
八角 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆冼淨切片泡水裡
  • 步驟 2/10
    肉切片冼淨
  • 步驟 3/10
    鍋裡坐油爆香薑片和八角
  • 步驟 4/10
    下肉片，加料酒翻炒至變色
  • 步驟 5/10
    加豆豉煸炒
  • 步驟 6/10
    再和內片一起翻炒勻盛出備用
  • 步驟 7/10
    另起油鍋加土豆片炒至變色
  • 步驟 8/10
    加入肉片
  • 步驟 9/10
    炒勻加適量水燒開至土豆熟
  • 步驟 10/10
    調味出鍋
小貼士

1、熱油鍋爆香姜和八角，加肉片炒至變色

2、加豆豉煸炒，兩者炒勻盛出備用

3、另起油鍋加土豆炒變色，加入2炒勻，加適量水燒開

4、調味出鍋即可

釋出於 2022-08-08
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