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水蘿蔔煲牛腩
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運凡孤月今心

好久沒吃牛腩了，那天去肉店，看見一塊很不錯的牛腩，稱了一下兩斤多一點，於是就買下來。現在天越來越冷，家裡還沒有送暖氣。每年這個時候是最難熬的時候，人在家裡冷的難受。這時候用蘿蔔煲個牛腩是再合適不過的了。全家吃完，渾身熱乎乎的，呵呵，真是舒服極了。

時間:1-2小時
食材
牛腩 1100g
水蘿蔔 600g
桂皮 適量
鹽 適量
八角 2個
豆瓣醬 2勺
姜 適量
醬油 適量
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛腩切塊。
  • 步驟 2/11
    把牛腩放到水裡半小時，泡去部分血水。
  • 步驟 3/11
    然後把牛腩放到砂鍋裡。
  • 步驟 4/11
    待開鍋後，去浮沫。
  • 步驟 5/11
    把八角、桂皮、姜放到鍋裡。
  • 步驟 6/11
    放入豆瓣醬。
  • 步驟 7/11
    大火開鍋，轉中小火1個半小時。
  • 步驟 8/11
    放入蘿蔔。
  • 步驟 9/11
    鹽。
  • 步驟 10/11
    少許白糖，煮至蘿蔔軟爛。
  • 步驟 11/11
    出鍋前加少許味極鮮醬油調味。ok！
小貼士

牛腩因大小等原因，烹製時間的上會有不同，這裡僅供參考。

釋出於 2024-12-08
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