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西蘭花蘿蔔燉牛腩
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言語而不能暨怍風

西蘭花蘿蔔燉牛腩

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500g
西蘭花 200g
白蘿蔔 300g
適量
適量
草果 1個
辣椒油 半勺
味精 適量
蠔油 適量
料酒 適量
白豆蔻 5粒
山楂 5g
生薑 1小
肉桂塊 1小
幹辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    .材料牛腩500克 白蘿蔔300克 西蘭花200克 調料:草果1個 白豆蔻5粒 山楂5克 生薑1小塊 肉桂1小塊 幹辣椒3個 辣椒油半勺 調和油適量 鹽巴適量 味精適量 耗油適量 料酒適量
  • 步驟 2/13
    .牛腩焯水撈起備用。
  • 步驟 3/13
    .白蘿蔔去皮切滾刀塊,生薑切片。
  • 步驟 4/13
    .坐鍋上火倒入調和油爆香五香料。
  • 步驟 5/13
    .倒入牛腩翻炒。
  • 步驟 6/13
    .再倒入白蘿蔔翻炒均勻。
  • 步驟 7/13
    .倒入幹辣椒翻炒。
  • 步驟 8/13
    .倒入料酒。
  • 步驟 9/13
    .倒入蠔油
  • 步驟 10/13
    與辣椒油燒開湯汁。
  • 步驟 11/13
    .在轉倒入砂鍋內慢燉40分鐘。
  • 步驟 12/13
    .倒入炒鍋內調入鹽巴與味精翻炒入味。
  • 步驟 13/13
    .再倒入洗淨的西蘭花翻炒變色即可出鍋了。
小貼士

微微的辣味可以提起這道菜的特色。蘿蔔可以中和這道菜溫熱。山楂一定要放山楂可是使牛腩更容易軟爛哦

釋出於 2020-09-30
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