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糖醋排骨
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本來中午想做個紅燒排骨的,可是中午來的鄰居是上海人,應該偏甜口的,所以就做了這個糖醋排骨,第一次做呢,還好,做完了還入得了口,哈哈,挺好吃的,算老王賣瓜不

食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
老抽 適量
香醋 適量
綿白糖 適量
蔥花 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨洗淨
  • 步驟 2/14
    涼水下鍋焯至沒有血水
  • 步驟 3/14
    撈出控下水
  • 步驟 4/14
    鍋裡放水,煮30分鐘
  • 步驟 5/14
    撈出控幹水份,放一勺料酒,兩勺醬油,一勺老抽,兩勺香醋,醃一會
  • 步驟 6/14
    平底鍋放少許油
  • 步驟 7/14
    下排骨煎
  • 步驟 8/14
    煎至金黃
  • 步驟 9/14
    把排骨倒入炒鍋,把醃排骨的水倒入鍋裡
  • 步驟 10/14
    放三勺白糖
  • 步驟 11/14
    半碗煮排骨的肉湯
  • 步驟 12/14
    半茶匙的鹽,小火燉10分鐘
  • 步驟 13/14
    湯汁收幹,放一勺香醋,出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤撒上芝麻,蔥就可以了
小貼士

無

釋出於 2022-07-11
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