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番茄土豆牛腩湯
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掰果BAAAAYGO

今天用了臻米脫糖電飯煲燉了兩個程式的番茄土豆牛腩湯，味道簡直了。雖然是脫糖電飯煲，但依然設計了燉煮功能，還有熱飯、蒸菜程式，很貼心，基本滿足了消費者對電飯煲的需求。304不鏽鋼內膽，安全易清洗，不用擔心掉塗層，導熱性很好，煮飯燉湯用時短，節約時間。

時間:1-2小時
食材
牛腩 500g
番茄 2個
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1/4個
大蔥 2段
姜 4片
獨頭蒜 1個
冰糖 5g
幹辣椒 2個
八角 1個
香葉 2片
花椒 15粒
料酒 2匙
生抽 1匙
鹽 2g
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/16
    牛腩用清水浸泡半小時去去血水，然後洗淨瀝乾用刀切塊，姜、蒜、蔥葉切好。
  • 步驟 3/16
    鍋中倒入適量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大蔥和2片姜，開火煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入食用油，下薑片、蒜和八角、香葉、花椒爆香。
  • 步驟 5/16
    接著放入1段大蔥和洋蔥翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒約20秒。
  • 步驟 6/16
    翻炒好的牛腩放入臻米脫糖電飯煲內，倒入適量的清水，水量要沒過食材。
  • 步驟 7/16
    合上蓋子，選擇“湯粥”程式，電飯煲進入工作模式。
  • 步驟 8/16
    胡蘿蔔、土豆和番茄去皮切塊。
  • 步驟 9/16
    熱鍋熱油，倒入番茄煸炒，炒出紅油後加入3勺番茄醬炒勻。
  • 步驟 10/16
    繼續加入切好的土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
  • 步驟 11/16
    待電飯煲煲湯結束，把煸炒好的番茄、土豆和胡蘿蔔連帶湯汁一起倒入鍋中，加入1勺生抽。
  • 步驟 12/16
    加冰糖和幹辣椒。
  • 步驟 13/16
    繼續啟動臻米電飯煲“湯粥”程式，時間40～50分鐘均可。
  • 步驟 14/16
    出鍋前加鹽調味。
  • 步驟 15/16
    燉煮結束撒少許蔥花，營養美味的番茄土豆牛腩湯就製作完成了。
  • 步驟 16/16
    可謂是色香味俱全，燉煮完直接先喝上兩碗湯。
小貼士

番茄在沸騰的水中煮30秒，上下需翻轉下，確保每個部位都燙煮到，這樣子好去皮。

釋出於 2022-06-10
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