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港式茶餐廳必點番茄土豆牛肉通粉
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蕩淡

香港最有特色的就是茶餐廳，茶餐廳的早餐裡有一款是我特別喜歡的，就是茄牛通(番茄土豆牛肉通粉)！但是在國內很少有這個，連廣州也很少，最好只好嘗試著自制了！

食材
番茄 1個
土豆 1個
牛肉 半斤
通粉 1碗
洋蔥 半個
番茄醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料
  • 步驟 2/9
    把牛肉燙一下，去腥，然後撈起來備用
  • 步驟 3/9
    水滾了放通粉，加點鹽，大火煲滾之後轉中火煲10分鐘，然後撈起來
  • 步驟 4/9
    把番茄，土豆，洋蔥切成小塊小塊的
  • 步驟 5/9
    煲一點點水，水滾之後下土豆，大火煲3-4分鐘，然後撈起來過冷水
  • 步驟 6/9
    鍋裡放油，油熱放入洋蔥，番茄，土豆一起翻炒
  • 步驟 7/9
    加水，並同時加入牛肉，水要沒過所有材料，並加入適量的番茄醬增加味道，一起煲
  • 步驟 8/9
    等湯煲了差不多20分鐘就開始放入通粉並攪拌均勻，中火煲10分鐘
  • 步驟 9/9
    開餐前美美地拍個照吧！咔嚓！
小貼士

1.上面是三個女生的份量，材料份量可以根據個人喜好選擇

2.牛肉不要燙太久，久了會韌

3.如果怕酸的可以不放那麼多番茄醬

釋出於 2018-09-09
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