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香酥麻醬手撕餅
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Islandland

香酥麻醬手撕餅--芝麻醬香口味，酥脆。

時間:10-30分鐘
食材
冷水面團 250g
芝麻醬 40g
香油 10ml
花生油 10ml
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芝麻醬、香油、鹽調勻。
  • 步驟 2/12
    把面分成2個劑子，揉勻。
  • 步驟 3/12
    擀成薄片。
  • 步驟 4/12
    抹上芝麻醬。
  • 步驟 5/12
    從內測捲起來。
  • 步驟 6/12
    再從一頭捲起來，餳5分鐘。
  • 步驟 7/12
    把劑子按扁。
  • 步驟 8/12
    擀成4毫米厚的餅坯，餳5分鐘。
  • 步驟 9/12
    鍋裡放少許油，放入餅坯，用中小火煎制。
  • 步驟 10/12
    2到3分鐘翻面，再煎另一面，兩面成金黃色即可。
  • 步驟 11/12
    出鍋裝盤。
  • 步驟 12/12
    稍晾後用手撕開，即可享用。
小貼士

擀成4毫米厚的餅坯，餳5分鐘。

用小火煎制，2到3分鐘翻面再煎，兩面成金黃色即可。

釋出於 2023-01-31
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