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麻醬紅糖餅
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林僖詒綻泳

小時候最愛的一款早點就是——麻醬紅糖餅，屬天經典北方面食早點，吃起來外酥裡軟，層層夾裹著芝麻醬和紅糖的極致香甜，真的是太好吃了，香掉牙，哈哈用破壁機研磨純天然的芝麻醬，又買到了上好的古法手做的老紅糖，哈哈，趕緊烙起來，烙出來的小餅，層次分明，外層酥脆，內瓤鬆軟，濃郁芝麻醬香讓人久久回味！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 150g
沸水 120g
芝麻醬 適量
芝麻 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉一邊倒入沸水一邊攪拌成雪花狀。
  • 步驟 2/6
    最後和成團，醒20分鐘。
  • 步驟 3/6
    將麵糰擀成大薄餅，上面鋪上芝麻醬，撒上紅糖。
  • 步驟 4/6
    從一端捲起，切成小麵糰。
  • 步驟 5/6
    小麵糰兩端捏緊，壓平擀成小圓餅。
  • 步驟 6/6
    鍋裡放點油烙至兩面略金黃即可。（可以用空氣炸鍋預熱190度烤約5—6分鐘，中間翻面）
小貼士

切成小麵糰後可收緊切口，避免餡料流出來。

釋出於 2020-04-23
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