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老北京特色麻醬紅糖餅
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郭襄monarch
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
紅糖 10g
芝麻醬 適量
涼開水 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉用涼開水和成麵糰！餳30分鐘，手感比剛和的時候軟了很多就對了！
  • 步驟 2/12
    把麵糰擀成餅，洩好的芝麻醬抹在上面，看一下麻醬就洩到這種比較乾的狀態，要沾在勺子或者筷子不會掉下去！
  • 步驟 3/12
    抹過麻醬後撒紅糖，紅糖的量要比我圖片上的量多一倍！
  • 步驟 4/12
    然後再撒一點點麵粉，防止糖會流！
  • 步驟 5/12
    從一邊捲起
  • 步驟 6/12
    全部捲起
  • 步驟 7/12
    捲起後團成圓形，擀成餅，不要太用力擀，不然糖會漏出來！
  • 步驟 8/12
    鍋中放一點油
  • 步驟 9/12
    油熱後放入擀好的餅，小火，一定是小火慢慢烙，翻面的時候用兩個鏟子輔助一下
  • 步驟 10/12
    烙好後用刀切成小塊方便食用！
  • 步驟 11/12
    我是配著湯和蒜蓉粉色娃娃菜吃的，美味極了，和飯店的味道沒差別
  • 步驟 12/12
    完美
釋出於 2019-01-24
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