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炸茄盒
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魂夢歸他處殳

大江南北最家常的美食，炸茄盒。

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 500g
豬肉 200g
麵粉 75g
雞蛋 1個
蔥 10g
姜 5g
五香粉 5g
醬油 10ml
花生油 15ml
美極鮮 5ml
清水 適量
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉剁成肉榮。
  • 步驟 2/9
    放入容器中加蔥薑末，醬油，美極鮮，五香粉，花生油，鹽順著一根方向攪打上勁。
  • 步驟 3/9
    茄子洗淨切夾刀片。
  • 步驟 4/9
    麵粉中打入一枚雞蛋。
  • 步驟 5/9
    加適量的水調成麵糊。
  • 步驟 6/9
    將適量的肉餡放入茄片中。
  • 步驟 7/9
    掛上麵糊。
  • 步驟 8/9
    入煎鍋中炸熟。
  • 步驟 9/9
    盛盤，一道美味的炸茄盒就做好了。
小貼士

炸的時候先大火後小火。

釋出於 2022-10-01
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