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酥炸茄盒
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哈利波特

酥炸茄盒--香酥可口。

食材
茄子 2個
肉餡 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 15ml
胡椒粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨，切成每兩片1公分厚的片，中間不要切斷。
  • 步驟 2/8
    每片都塗抹上鹽，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/8
    蔥、姜切碎放入肉餡中，加入花生油、料酒、鹽、胡椒粉、味精。
  • 步驟 4/8
    調勻備用。
  • 步驟 5/8
    每兩片中間放入肉餡。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放入足量的油，六成熱放入裹了麵粉雞蛋糊的茄盒炸制。
  • 步驟 7/8
    片刻後翻過來再煎另一面,煎到兩面成金黃色即可。
  • 步驟 8/8
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

1、茄子洗淨，切成每兩片1公分厚的片，中間不要切斷。

2、每片都塗抹上鹽，醃製10分鐘。

釋出於 2022-08-20
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