酥炸茄盒
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染指的悲傷昆琦
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗淨後切段，再從中間剖開不要切斷。 -
步驟 2/7
將豬肉稍銷用水沖洗一下後用紙巾擦乾水份剁成肉末。
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步驟 3/7
剁好的豬肉末中加入1個雞蛋、1勺鹽、1勺白胡椒粉、適量料酒和少許澱粉攪拌均勻，然後將肉末填入茄子中。
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步驟 4/7
調製麵粉：準備一個大碗，加入50克麵粉和50克玉米澱粉，再加入1個雞蛋、少許鹽和椒鹽攪拌均勻。
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步驟 5/7
鍋中多倒些油，燒熱至用筷子試油溫可冒出小氣泡。
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步驟 6/7
將茄盒快速裹上面糊，一個個放下去炸至兩金黃即可。
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步驟 7/7
成品圖。
釋出於 2020-06-02
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