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豬肉白菜蒸餃
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唐_老鴨

舒服不如躺著 好吃不如餃子 這是老話 白菜與豬肉搭餡 香噴噴、水靈靈 真不錯！

食材
小麥麵粉 600g
餃子粉 150g
豬肉 630g
白菜 1200g
油 適量
鹽 適量
料酒 少量
蔥 少量
醬油 少量
胡椒粉 少量
香油 少量
姜 少量
味精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉與餃子粉攪拌均勻
  • 步驟 2/17
    加溫水和成團 餳10-20分鐘
  • 步驟 3/17
    豬肉剁成餡
  • 步驟 4/17
    加入料酒
  • 步驟 5/17
    胡椒粉
  • 步驟 6/17
    醬油
  • 步驟 7/17
    放入七號的蔥、姜
  • 步驟 8/17
    把肉餡放入白菜中 加 味精、香油
  • 步驟 9/17
    放入食用油
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻中 加入鹽
  • 步驟 11/17
    餳好的面 揪成劑子
  • 步驟 12/17
    搓成小麵糰
  • 步驟 13/17
    擀成中間厚 邊緣薄的 餃子皮
  • 步驟 14/17
    包餡
  • 步驟 15/17
    屜布過水 平鋪在屜上
  • 步驟 16/17
    包好的餃子擺放好 上鍋蒸 大火燒開後小火10-15分鐘即可
  • 步驟 17/17
    成品
小貼士

豬肉儘量自己剁

釋出於 2022-10-25
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