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家常水蒸蛋
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冷冷watery

我家兒子一直對姥姥給他做的水蒸蛋情有獨鍾，對我做的總是不滿意，今天我在影片裡仔仔細細的詢問了媽媽，請教之後，我才知道，原來兒子所說的姥姥水蒸蛋就是格外加了一點味精而已，其實，雞蛋裡面不該再放味精的，但是既然兒子認準了那樣好吃，我就照搬照抄就是了，果然，兒子一邊吃一邊贊：這才是小時候姥姥的味道！唉，沒有辦法，小時候的味蕾就是這樣的頑固！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
玉米油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打在碗中 打散
  • 步驟 2/7
    70度左右的熱水 放入適量的鹽 味精 融化
  • 步驟 3/7
    倒入雞蛋液中
  • 步驟 4/7
    攪動均勻
  • 步驟 5/7
    放入適量的玉米油 蔥花
  • 步驟 6/7
    上鍋中小火 蒸7、8分鐘即可
  • 步驟 7/7
    比較鮮嫩 沒有蜂窩
小貼士

攪打雞蛋液後 靜置一下再上鍋蒸 這樣減少蜂窩的出現

釋出於 2022-07-17
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