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水蒸蛋
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明亮prescription

嫩滑的水蒸蛋，水水嫩嫩的很好吃，男女老少都皆宜，而且特別適合給小寶寶作為輔食哦。那麼如何做出又嫩又滑還沒帶蜂窩的水蒸蛋呢？一起來看看，一起做起來吧～～

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
水 1.5倍雞蛋的分量
醬油 少許
香油 少許
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將雞蛋打入碗裡
  • 步驟 2/6
    放入佐料，鹽等（按自己喜好新增）。但先別放油哦
  • 步驟 3/6
    順著一個方向打均勻，雞蛋完全打均勻後用開水衝，一邊衝一邊攪拌，同樣順著一個方向攪勻，蛋與水比例為1:1.5
  • 步驟 4/6
    攪拌好後再讓雞蛋液靜止約5分鐘，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，蒸鍋裡水燒開後放入蒸約20分鐘
  • 步驟 5/6
    蒸好後撒上蔥花，淋上醬油和香油(或其它喜歡的油）即可
  • 步驟 6/6
    完成。看看，是不是水嫩滑呢？記得食用時注意燙哦……
釋出於 2019-01-14
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