記得小時候胃口不好，不愛吃飯的時候，外婆就給我蒸一個菜籽油水蒸蛋，那個香嫩滑啊！一直就忘不了那個味道，今天用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油做了這道水蒸蛋，記憶中的那個味道又回來啦！菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油，是中國主要食用油之一。現在的優質菜籽油是雙低油菜籽經過現代工藝加工而成，是高品位、高營養價值的純天然、無汙染健康食用油。菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。