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火腿丁水蒸蛋
10.5萬 熱度 5 收藏
以梅嗜血飛龍

新年好呀

我一直很愛吃蒸蛋，

健身男票也能補充蛋白質，

加上冰箱裡還有火腿片，

火腿蒸蛋走起來

食材
雞蛋 2個
溫水 45度左右
鹽 少許
醬油，麻油 適量
火腿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    【 打蛋- 順序很重要哦 】1. 敲個蛋 我敲了兩個雞蛋2. 加個鹽 因最後會加醬油，我鹽加的不 多，大家看自己口味加量吧～3. 加個溫水 加入45度左右溫水，這個小碗加到8分滿4. 攪個拌 攪到如圖所示，表面打出綿密的小泡泡即可*圖中用的碗大小就是平時吃飯的小碗
  • 步驟 2/5
    【倒入想要的器皿】* 這步可省略，只因我要裝便當帶公司吃，所以直接倒入便當盒來蒸。
  • 步驟 3/5
    【蒸蛋 - 時間火候很重要】1. 大火煮沸水-鍋內放水放蒸架煮2.大火5分鐘蒸蛋-水沸後放入蛋碗蓋鍋蓋蒸3.小火2分鐘蒸蛋-轉小火繼續蓋鍋蓋蒸
  • 步驟 4/5
    【加料時間】開鍋蓋-火腿丁灑在表面-蓋鍋蓋-悶2分鐘*加其他熟的食材也可以*戴手套取蒸蛋哦，小心燙手
  • 步驟 5/5
    【加調料】加 1-1.5 勺海鮮醬油，半勺麻油，就好啦
小貼士

祝大家2019新年事事順心，暴靚暴富～

釋出於 2018-08-07
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