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玉米粒炒火腿丁
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忇筱園春色暨春

這個玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版，因為家裡寶寶很愛吃這兩樣，於是滿足她一次要求，將兩者混合炒起來，加上自己做的不是很鹹的鹹雞蛋，那味道是絕對絕對棒的，唯一不足的是：玉米要油炸、火腿腸是否衛生，這些小困擾讓我感覺即使再好吃，還是不能經常給孩子吃，偶爾一次哈，因為這個菜菜絕對地又好看又好吃，讓寶寶們的味覺高起來，眼睛亮起來，掌聲響起來，嘿嘿......

時間:10分鐘內
食材
嫩玉米粒 200g
火腿腸 1根
青椒 半個
鹹雞蛋 1個
麵粉 適量
花生油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    青椒和火腿腸分別切成小丁
  • 步驟 3/11
    玉米粒入鍋煮熟
  • 步驟 4/11
    鹹雞蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黃碾碎
  • 步驟 5/11
    將煮熟的玉米粒控去多餘水分，加入適量麵粉裹均勻
  • 步驟 6/11
    鍋裡放入適量花生油，將玉米粒炸至表面的麵粉微微發黃，出鍋待用
  • 步驟 7/11
    鍋內留底油，放入青椒翻炒，加入適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均勻，出鍋待用
  • 步驟 9/11
    鍋內放入少許油，將蛋黃放入翻炒
  • 步驟 10/11
    倒入炒好的所有材料，翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    根據鹹雞蛋的鹹淡程度酌情加鹽，出鍋
小貼士

一：鹹雞蛋可以用鹹鴨蛋代替，如果鹹鴨蛋太鹹，小孩吃的話不建議將蛋清放入；

二：油炸食品儘量少吃，也可以省去油炸這一步，味道略微不同。

釋出於 2022-08-27
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