玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收的抑制劑,對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進,因為玉米的許多營養都集中在這裡。玉米熟吃更佳,烹調儘管使玉米損失了部分維生素C,卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。
在玉米粒裡面稍微放一點火腿,辣椒進行小炒,也好吃
1,首先要把玉米粒煮熟,便於容易炒
2要少放一點油,使老人更覺得清淡可口