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玉米粒炒飯
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亦桃誰予琴亂

玉米粒炒飯

時間:10分鐘內
食材
紅米飯 250g
玉米粒 30g
青豆 30g
黃瓜丁 50g
胡蘿蔔丁 50g
雞蛋 1個
適量
適量
蔥花 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅米用礦泉水沖洗,最多2次。
  • 步驟 2/9
    用礦泉水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/9
    連浸泡的礦泉水一起煮飯,煮好後燜30分鐘再揭蓋。
  • 步驟 4/9
    黃瓜去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔去皮洗淨切成丁。雞蛋打散。
  • 步驟 5/9
    油鍋燒熱,放入蔥花爆香。
  • 步驟 6/9
    再倒入雞蛋液炒散。
  • 步驟 7/9
    放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。
  • 步驟 8/9
    炒至胡蘿蔔油亮後再放入米飯用鏟子壓散開。
  • 步驟 9/9
    放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。
小貼士

1、玉米粒可以用罐頭,但是要瀝乾水份。

2、新煮的米飯一般都會比較軟粘,炒起來不容易顆粒分。所以用隔夜飯最合適。

釋出於 2020-09-11
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